Dª María Antonia Zayas-Fernández de Córdova y Ossorio-Calvache, Delgado y Contreras de la Vega, Zea y Martín de Medina y Aranda, nace en Granada el 24 de mayo de 1885 en la Plaza de San Agustín número 11, en la que vivió toda su vida.

Pertenece a una familia nobiliaria y de clase alta de la sociedad granadina. Es la única heredera del gran patrimonio de sus padres y no tuvo descendientes.

Destaca en ella el celo y el esfuerzo en conservar su patrimonio, su humildad y  clara intención de ayudar a las clases más desfavorecidas, su firme carácter y su inteligencia.

Administró, mantuvo y conservó personalmente su fortuna, un vasto patrimonio inmobiliario radicado en Priego de Córdoba, Martos (Jaén) y en diferentes localidades de Granada, alcanzando una superficie de más de 2300 Ha., compuesto fundamentalmente por bienes de naturaleza rústica. Su libro diario en el que anotaba los gastos, nos indica que María se encargó de la gestión y administración del patrimonio legado por sus padres.

Sus últimos años de vida los dedicó a vivir de forma sencilla, modesta y austera.

Tras una larga enfermedad, fallece en Granada, el 4 de enero de 1979, con 93 años de edad.

Dispone en testamento ológrafo, de fecha 15 de septiembre de 1971, crear una fundación de carácter benéfico a la que lega todo su patrimonio, con la finalidad de servir al sostenimiento de las personas mayores. Así María dejó para Granada y para las personas más necesitadas su amplio patrimonio acumulado durante siglos.

Por voluntad expresa de la testadora fundadora, Dª María Antonia Zayas Ossorio-Calvache, y para perpetuar la memoria de sus difuntos padres, se crea la “Fundación San Fernando Rey de España y San Francisco de Asís de la Casa Zayas Ossorio-Calvache”, que, en abreviatura y como imagen corporativa propia, se identifica como “FUNDACIÓN ZAYAS”.

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